1月の営業について

明けましておめでとうございます。

昨年末、感謝の気持ちを込めて、床やテーブルなどのメンテナンスを。

365日休み無く支えてくれてありがとうね。

昨年は昼の部営業を平日も固定化しました。限定ランチのお声がけも時々頂戴致しました。

それに伴い、カフェ営業は不定期となりました。

一緒にイベントをしたいな、と思っていた人達と実際にイベントを開催することも出来ました。

行ってみたいと思っていたこと、やってみたいと思っていたこと、逆に頭を抱えて悩む出来事にも直面しました。

自分のことは自分自身がよく知っていると思っていたけれど、まだまだわかっていないという事実にも気が付きました。

今年の抱負は？と尋ねられても具体的には出てきませんが、もっと自分のことを知りたいと思っています（もっと美味しいものを作りたい！というのは言うまでもなくベースになっています）。

少し前置きが長くなりましたが、現時点での1月の営業予定です。

1月1日（水）休み

1月2日（木）11時〜15時　Ｋcoffee（奈良）にてカレーと燻製cheesecakeの販売

1月3日（金）休み

1月4日（土）休み

1月5日（日）定休日

1月6日（月）定休日

1月7日（火）営業再開

1月11日（土）昼の部　予約済

本年も昨年同様、日々進化し続ける料理を作り、「TE kara TE」で一番楽しんでいる自分でありたいと思います。

「上を目指す」というよりは、「さらに深く」というイメージ。

その形を模索していきます。

本年も宜しくお願い致します。

TE kara TE

高森政文